今年中秋節在家裏吃到這個回憶中的豆花
軟嫩香甜的滋味,和記憶中的味道一模一樣。

小時候,大概在傍晚五點左右,總會有一群小朋友在巷子裏玩耍、等吃晚飯,
這時候,會有一個阿伯推著一輛賣豆花的推車走過,
一面吆喝著”導灰、麥導灰(台語)”
這時候流口水的小孩就趕快衝進屋裏去,快速向老媽要錢,
然後端著一只碗公出去找那個阿伯。(很環保耶!)
阿伯會用一隻平平的圓鏟子,把豆花一片一片地放到碗公裏。
然後淋上香甜的焦糖水,
傳統味的豆花香滑軟嫩充滿黃豆味,那個焦糖水更是香甜到經典啊,
兩者搭著一口吃下.... 真是..... 只能說.... 太美味啦!!

這個味道隨著年紀增長,
傍晚五點還在學校上第八節課,
而被放在記憶中的某個角落-直到今年中秋返鄉。
都30年了吧,沒想到還在菜市場裏買得到啊!
聽說現在是第二代在經營,大概也不用推車沿著大街小巷叫賣了。

記憶中傳統豆花的味道又重新複習了一次。
真是..... 只能說.... 太美味啦!!

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